Das Brothaus Lehrbach ist ein traditionsreiches Familienunternehmen seit 1875 in Trostberg. Mit 12 Filialen im Chiemgau und Rupertigau bietet es über 54 Brotsorten von höchster Qualität. Für einen modernen und effizienten Betrieb nutzt Brothaus Lehrbach die Lösung von HS Soft, die das tägliche Geschäft zuverlässig unterstützt.
Die Bäckerei Brothaus Lehrbach steht für handwerkliche Backkunst, hohe Rohstoffqualität und eine moderne Filialstruktur mit aktuell 25 Ladenkassen. Um den steigenden Anforderungen im Tagesgeschäft gerecht zu werden, setzt das Unternehmen konsequent auf die integrierte Systemlandschaft von HS-Soft.
Vor der Einführung der HS-Soft Lösungen arbeitete das Unternehmen mit mehreren Systemen und Insellösungen. Prozesse waren teilweise manuell, insbesondere im Bereich Finanzbuchhaltung und Datenintegration.
Die bestehende Systemlandschaft brachte Herausforderungen mit sich:
Manuelle Bearbeitung von DATEV-Dateien für den Import in Sage
Unterschiedliche Schnittstellen
Hoher Koordinationsaufwand zwischen Produktion und Verwaltung
Mehrere Softwarelösungen ohne durchgängige Integration
Mit der Einführung der HS-Soft Produkte konnte die Bäckerei Brothaus Lehrbach ihre Prozesse umfassend digitalisieren und vereinheitlichen. Zum Einsatz kommen unter anderem:
CashAssist (Kassensystem für 25 Filialen)
Bakery2b (Bestellplattform)
WaWiAssist & RezeptAssist (Warenwirtschaft & Rezepturverwaltung)
LabelAssist (Etikettierung)
Durch die ganzheitliche Lösung von HS-Soft profitiert das Unternehmen heute von deutlich effizienteren Abläufen:
Reduzierung manueller Arbeitsschritte
Nahtlose Integration aller Systeme
Entlastung im Bestellprozess durch Bakery2b
Verbesserte Transparenz im gesamten Betrieb
Auch im Kundenbereich konnten neue Möglichkeiten geschaffen werden, etwa durch Click & Collect für Einmalkundenbestellungen.
Die Bäckerei Brothaus Lehrbach plant bereits die nächsten Schritte:
Einsatz von KI zur Optimierung von Filialbestellungen (ab 2027)
Weiterentwicklung der Logistikprozesse (SmartPicking als mögliche Alternative zur Toolbox)
Vollständiger Umstieg auf webbasierte Warenwirtschaft
Verbesserte Transparenz im gesamten Betrieb
Die hohe Produktqualität und effiziente Prozesse bilden dabei die Grundlage für nachhaltiges Wachstum.
Frank Lehrbach
Ich bin sehr zufrieden mit der HS-Soft Landschaft. Ich hatte vorher drei Versuche mit anderen Lösungen. Ihr deckt alles ab, was wir täglich haben. Alles greift ineinander. Das hat uns das Leben leichter gemacht. Dank Bakery2b brauche ich nicht mehr abends Bestellungen per Telefon anzunehmen.
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